長井生卵（ながいきたまご）
２００９年３月１７日に産まれたやますけ農園初の自然卵第一号。予想以上のいい仕事です！黄身は鮮やかな黄色でぷりぷりのお肌。それを支える白身は透明感のある金色で最高の盛り上がりを見せています。
臭みがなく、しっかりとした白身はほのかな甘みを持っています。卵かけご飯が苦手な方が続々と食べれるようになった、そんな美味しさです。
純粋烏骨鶏卵
雛は純粋烏骨鶏技術研究農場で孵化した極めて純系に近い系統で、２００９年９月末、産まれたその日にやますけ自ら車で迎えに行きました。
純粋にこだわる理由は、烏骨鶏は唯一の薬膳鶏だから。中国４千年の歴史の中で、王侯貴族が体力維持としての価値が高いところを認め、精力剤としても珍重されてきました。また、万病に効く漢方薬として多くの文献に記述されていて、代表的な薬物書である中国の「本草綱目」には烏骨鶏の効果が詳しく記されています。十分な薬事効果を発揮できるのは純粋が大前提となるのです。
少しでも人助けになればと願い、価格もお求め安く設定しています。
