新入生到着から急に忙しくなり、ひよこの動画を忘れてしまいましたが、本日はお姉さん達の元気な姿です。 玉ねぎも昨年より大きく成長。それでも小ぶり？ですが、無肥料なのでこんなもんでしょう。今後に期待です。 ニンジンは２回目の間引きを行いました。これが本当にうまい！ものすごい人参臭さと甘味が一緒に詰まっているのです。最近はニンジンの嫌いな子供が激減したらしい。なぜなら、昔のような人参らしいニンジンが減ったからだそうです。素人の私にとっては、においのない食べやすい人参がどうすればできるのか分かりません。種を播くだけで、あとは自然の力に任せておくと濃厚に仕上がってしまうんです。まさに土力ですね。 明日、１０月１日のテレビ東京 ワールドビジネスサテライト23：00－見てください。 やますけ農園登場します！
成長
Posted 9月 30th, 2009 by やますけ. Comment (0).
純
Posted 9月 28th, 2009 by やますけ. Comments (2).
入居2日目。大分環境に慣れてきて水の飲みっぷりも一人前になってきました。 うこっけいはボリスブラウンの雛とくべて一回り以上小さいか？ちょっとしたことで壊れてしまいそうなほど繊細です。手の大きさからご想像いただけると思います。これが‘純粋‘うこっけいの赤ちゃん。足は真っ黒で、毛が生えています。足の指も他の鶏より1本多いんです。 昨日、弱っていた1羽を自宅で介抱していたのですが、今日のお昼頃息を引き取りました。たった1日の同居でしたが、飼育員の元気付け隊長は号泣。残念ですが、これが自然界なんです。動物から多くのことを教えていただいています。
うこっけいご入居
Posted 9月 27th, 2009 by やますけ. Comment (0).
いよいよ御到着。150羽の新人です！午前中、温かくなりだしたころを見計らって入居の準備を開始しました。段ボールで長旅御苦労さん。やっと、のびのびと動けます。 1羽ずつ数えながら育すう器（雛を温めるためのもの）の下に入れてあげます。どうかな？新居の居心地は？ しばらく落ち着いたら、水飲み場の場所を覚えて、いよいよ初めてのお食事。今回のぴよ達は24日－26日にかけて生まれた子たち。今日までの２－３日は一切口にせず生きていられるのです。すごいでしょ！ これから数週間は気の抜けない日々。みんな元気に大きくなってよ！
無事帰宅
Posted 9月 26th, 2009 by やますけ. Comment (0).
一泊での静岡旅行。ただいま帰宅しました。うこっけい150羽のぴよ達も一緒です。今晩はやますけ宅に皆さんお泊り。明日の朝、鶏舎に新入居となります。さっきまでぴよぴよと鳴いていた子たちもやっと寝てくれました。 長旅でみなお疲れ気味。本日はこれでお休みなさい。。。あすは元気な姿を報告します！
新鶏舎本格始動
Posted 9月 24th, 2009 by やますけ. Comment (0).
第3、第4鶏舎の建設が始まりました。本日は建設位置を確認後、支柱の差し込み。さすがプロの技！ものの2時間程度で2棟分の支柱が終了です。 しかし、支柱を打ち込む時の騒音がかなりの大音響で、いかにもぴよが嫌いそうな甲高い音。ハラハラドキドキでした。やますけは鶏舎の中でぴよ達のなだめ役に専念。‘少しの辛抱だから‘‘恐がらなくても大丈夫だよ‘とたまに抱きしめてあげたり、、結構危ない光景だったかもしれません。でも、その甲斐あってか‘つつき‘が再発するようなことはなく終了。やれやれ、、しかし、気は抜けません。 明日はいよいよ新入ぴよのお迎えにちょっと遠出をしてまいります。
贅沢な自給自足
Posted 9月 23rd, 2009 by やますけ. Comment (0).
準備が進みます。育すう器のリハーサルを繰り返し、最後に産卵箱の入口を閉じておきました。産み出すまでは個室への立ち入りは禁止となります。 明日からの新鶏舎建設に備えて、遊び場は上の方も目隠し。これで視界は遮られるので、多少の騒音に耐えていただけるでしょうか？ぴよさん達。。 お家では先日の空色カフェさんに刺激されたか？会長のお菓子作りが再開です。本日はカップケーキ。ちょっと焼きすぎだったようですが、逆に周りのパリパリ感が絶妙なうまみを引き出していました。 夜はマヨネーズに挑戦。贅沢にもながいきたまごの卵黄のみを２個も使用。塩をぱらぱらしたあとは オリーブオイルを加えながらハンドミキサーで混ぜていきます。 こんな感じで。 出来上がりは味噌とあえてミソマヨとなりました。お相手はやますけ農園の曲がり＆変形きゅうりと間引き人参とれたてコース。絶妙でした！ こちらは元気付け隊長の作品。レシピは企業秘密。奇抜すぎて味見できませんでした。
追い込み
Posted 9月 22nd, 2009 by やますけ. Comments (2).
連日の晴天続き。本当に心地よい秋晴れが続いています。今週末のひよこ受け入れ準備で大忙し。なにより、寒さに耐えてくれるか心配でなりません。到着初日から数日間は38度ほどを保たなければなりませんが、外気温は朝晩すでに10度まで下がる勢い。あー心配。。。 上からのヒーター温と下からの発酵熱、数十羽の寄せ集まりによる体温の合計でその温度を保たなければならないのです。 午後は新聞社のY様がご来園。またもや生まれたてをご購入いただきました。きれいなパッキングができずに申し訳ないのですが、まさに生まれたての直販なので鮮度は最高です。 日課の草刈で本日は終了。 最近は無警戒度が加速して、友達のようになってきました。 いよいよ今週末の土曜日には150羽のひよこが仲間入りです！
千客万来
Posted 9月 21st, 2009 by やますけ. Comment (0).
大ぜいのお客様で大賑わいの朝となりました。2つの団体様がほぼ同時にご来園。30名ほどのお客様でやますけ農園を楽しんでいただきました。 嬉しかったのは、匂いのしない環境に感動いただいたこと。当然、それを目指してやっていたのですが、改めておほめの言葉を頂くと新鮮な喜びを感じることができました。 畜産＝臭い。。。この公式は何としても打破しなければなりません。臭い＝汚い＝嫌い＝。。。と負の突破口を開いてしまうからです。でも、なにより大切なのはぴよ達の生活。誰も臭い環境で生きたくないですよね。いつでも新鮮な空気を吸えるように、環境整備隊長のやますけは日々精進しております。 卵もご購入いただいたのですが、数が足りなくて産むのをお待ちいただくはめに。産卵箱にぽろんと落ちたらお買い上げ！（ガチャポンに近い？）。御迷惑をおかけしましたが、鮮度はMAXでのお渡しができました。 午後は‘えがおの学校‘第2回目。その前に、極上昼食を堪能していただきました。 お品書きは ＠ながいきたまご＠の卵かけごはん 会津のこづゆ（K将軍仕立て） とろりプリン（空色カフェさん） 極うまメロン（Komelonさん） いずれも作り手の‘気‘が入った最高級の逸品ばかりでした。 —–ここまできても画像がない。すいません、、せっかくのシャッターチャンスをすべて忘れておりました—– 食べ終わってしまった極上プリン。最高でした。 空色カフェさんからのコメントです。 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 臭みのない会津長井生卵ですので、プリンにはバニラビーンズなどの香り（通常は卵の臭み消しに使います。）をまったくつけずに作りました。 また、やわらかい食感のプリンは、卵黄と生クリームを使用することが多いのですが、素材の味を出したかったので、あえて卵黄と低温殺菌牛乳、てんさい糖と葛（固さの補強）を使っています。 そのため、カラメルも砂糖を焦がした強いものではなく、メープルシロップを煮詰めてかけています。 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ おまけに、家族にも行き渡らなかった今回のプリン。元気付け隊長にも叱られてしまいました。そうです、私の気配りが至りませんでした。反省。。。 隊長の枕もとでちびサイが‘きにすんなよ！‘と慰めてくれました。
ユーロピアンな高原
Posted 9月 20th, 2009 by やますけ. Comment (0).
本日は会津三島町にある美坂高原へリフレッシュに行ってきました。思ったより山道をくねくねと登り、大自然に囲まれた最高な高原でした。お目当ては‘空色カフェ‘。最高のシチュエーションで贅沢なおやつです。 隊長も待ち切れずに自転車をGETして猛ダッシュ！遠くに見えるカフェにまっしぐら！ 途中、のんびり過ごす牛さんと遭遇。幸せな牛生とはこのことでしょうか？ いい運動、と思う頃に到着。玄関の階段に並ぶお手製看板。やますけ農園も真似しよ！ メニューはどれもこだわりの逸品。3種類のケーキと3種類の飲み物で贅沢なお昼を過ごしました。どれも最高！ 帰り道、坂本分校でかき氷をいただき、帰宅後は元気付け隊長と一緒にぴよ達の夕ごはん。その後、お客さまのご来園で子供たちの元気が3倍に増えていました。 農園に実っていた木の実をぐちゅぐちゅ。顔から足の先まで真っ黒？真むらさきになってできた作品がこれ。すばらしい！子供の可能性とはどこまで計り知れないのでしょう。 明日は、‘えがおの学校‘第2回目。午前中は受講生と講師の方など15名ほどがご来園。さらに、本日坂本分校でジャズコンサートをされている関係の方々もご来園。大賑わいの朝となりそうです。
新鶏舎開始
Posted 9月 19th, 2009 by やますけ. Comment (0).
第3、第4鶏舎の建設開始です。今回は業者さんにお願いし、急ピッチで2棟建ててもらうことになりました。まずは材料運搬。これまでの経緯から、音に敏感なぴよ達のため、せめて建設現場が見えないように遊び場に目隠しを張り巡らせました。この目隠しの向こう側に新居が立ち並びます。 様子をみて上の方も囲う予定です。 新しいひよ子の受け入れ準備も大詰め！床の発酵実験は引き続き継続中。米ぬかの量を増やして、今回はいい温度まで上がってきています。
