大ぜいのお客様で大賑わいの朝となりました。2つの団体様がほぼ同時にご来園。30名ほどのお客様でやますけ農園を楽しんでいただきました。
嬉しかったのは、匂いのしない環境に感動いただいたこと。当然、それを目指してやっていたのですが、改めておほめの言葉を頂くと新鮮な喜びを感じることができました。
畜産＝臭い。。。この公式は何としても打破しなければなりません。臭い＝汚い＝嫌い＝。。。と負の突破口を開いてしまうからです。でも、なにより大切なのはぴよ達の生活。誰も臭い環境で生きたくないですよね。いつでも新鮮な空気を吸えるように、環境整備隊長のやますけは日々精進しております。
卵もご購入いただいたのですが、数が足りなくて産むのをお待ちいただくはめに。産卵箱にぽろんと落ちたらお買い上げ！（ガチャポンに近い？）。御迷惑をおかけしましたが、鮮度はMAXでのお渡しができました。
午後は‘えがおの学校‘第2回目。その前に、極上昼食を堪能していただきました。
お品書きは
＠ながいきたまご＠の卵かけごはん
会津のこづゆ（K将軍仕立て）
とろりプリン（空色カフェさん）
極うまメロン（Komelonさん）
いずれも作り手の‘気‘が入った最高級の逸品ばかりでした。
—–ここまできても画像がない。すいません、、せっかくのシャッターチャンスをすべて忘れておりました—–
食べ終わってしまった極上プリン。最高でした。
空色カフェさんからのコメントです。
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臭みのない会津長井生卵ですので、プリンにはバニラビーンズなどの香り（通常は卵の臭み消しに使います。）をまったくつけずに作りました。
また、やわらかい食感のプリンは、卵黄と生クリームを使用することが多いのですが、素材の味を出したかったので、あえて卵黄と低温殺菌牛乳、てんさい糖と葛（固さの補強）を使っています。
そのため、カラメルも砂糖を焦がした強いものではなく、メープルシロップを煮詰めてかけています。
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おまけに、家族にも行き渡らなかった今回のプリン。元気付け隊長にも叱られてしまいました。そうです、私の気配りが至りませんでした。反省。。。
隊長の枕もとでちびサイが‘きにすんなよ！‘と慰めてくれました。
ごめんなサイ
